Foodbag, le fournisseur de box repas belge truffée d’ingrédients locaux, a décidé de faire équipe avec le célèbre chef cuisinier Julien Lapraille, qui se fera une joie de proposer dès septembre pas moins de 12 recettes qui sentent bon la Wallonie à base de saveurs et de produits belges. https://www.foodbag.be/fr
Foodbag, qui a vu le jour il y a 10 ans à Gand et qui a d’abord rencontré un franc succès en Flandre, devient de plus en plus populaire en Wallonie. En faisant équipe avec Julien Lapraille, cuisinier populaire et ambassadeur de l’association APAQ-W (l'agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité), Foodbag ne manque pas de célébrer la grande diversité de la cuisine belge en réunissant les délicieuses saveurs wallonnes et flamandes. Le fournisseur de box repas veille à proposer des recettes variées et inspirantes tout en mettant en lumière les produits de fournisseurs locaux tels que la truite belge de Mathonet (Malmedy).
Foodbag a également collaboré plus tôt cette année avec le chef Hendrik Dierendonck. Ces partenariats conclus avec des chefs locaux externes sont un choix bien réfléchi, car Foodbag permet ainsi au chef invité de faire découvrir chaque semaine sa cuisine à plus de 13 000 ménages, et cette initiative permet également d’en apprendre davantage sur les habitudes des consommateurs belges afin d’en être toujours plus proche.
Julien Lapraille, véritable passionné de produits locaux comme Foodbag, s’est fait un plaisir d’imaginer tout spécialement pour les Foodlovers douze recettes exclusives relevées des saveurs typiquement wallonnes. Pendant quatre semaines, Foodbag permettra à ses clients de commander chaque semaine trois plats de Julien, avec au menu un mélange de légumes et le choix entre de la viande, du poisson ou des alternatives veggie, le tout à base d’un maximum d’ingrédients locaux.
Parmi ses créations culinaires, nous retrouvons notamment les plats suivants :
Risotto à base de jeunes épinards, de fromage frais, de fruits secs, de citron confit et de truite fumée signée Mathonet (truite wallonne)
Stoemp de poireaux, tuile de fromage et saucisse lardée à la pomme
Chou-fleur et pommes de terre braisés à la bière, lardons et sirop de Liège avec son bœuf grillé
Foodbag met un point d’honneur à choisir des fournisseurs locaux et belges. Nous veillons non seulement à honorer nos traditions culinaires belges, mais également à soutenir l’économie locale. La collaboration avec Julien et les partenariats avec des organisations telles que VLAM soulignent cette mission.
EN PRATIQUE
Cette collaboration débute en septembre. Les recettes sont toujours disponibles en ligne (https://www.foodbag.be/fr/menu) quatre semaines avant la livraison. Les trois premiers plats peuvent être commandés jusqu’au jeudi 19 septembre, 9 heures avec une livraison prévue entre le vendredi 20 septembre et le lundi 23 septembre.
Concernant Foodbag
Chaque semaine, les chefs de Foodbag présentent 35 plats frais et variés, parmi lesquels vous en choisissez trois, quatre, cinq ou six pour créer votre propre colis-repas personnalisé. Vous choisissez (un mélange de) plats végétariens, originaux, adaptés aux enfants, rapides, respectant Sandra Bekkari ou prêts à l'emploi. Grâce aux fiches de recettes pratiques et simples, vous pouvez mettre un délicieux repas sur la table en un rien de temps. En option, vous pouvez compléter votre Foodbag avec des extras tels qu'un aperobox, une boîte de fruits, une soupe ou un granola. L'abonnement n'est pas obligatoire et vous pouvez choisir pour combien de personnes vous souhaitez commander chaque plat. Foodbag est livré réfrigéré devant votre porte l'un des quatre jours de livraison, par ses propres livreurs enthousiastes. Pour acheminer les colis-repas jusqu'à votre porte, Foodbag fait principalement appel à des personnes âgées de plus de 50 ans et à des retraités. Son service de distribution se compose de 100 chauffeurs internes et de 150 emballeurs. En juin 2019, Foodbag a fusionné avec Smartmat. En 2021, Foodbag a acquis le colis-repas 15gram, faisant de Smartmat la plus grande entreprise belge de commerce électronique de produits frais. En 2022, Colruyt Group a annoncé sa participation dans Smartmat NV. Envie d'en savoir plus ? Sandra Bekkari, ambassadrice et chef de Foodbag, vous emmène dans les coulisses dans cette vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=3xv3YeV6NkE